Auksts Ūdens un Tievēšana

Jeb "ko elementāra zinātne saka par auksta ūdens dzeršanu tievēšanas nolūkos"

Šķiet ir daudz dzirdēts par "keep hydrated", bet tieši tievēšanas sakarā ir ideja, ka auksta ūdens dzeršana veicinās tievēšanu, jo ķermenim būs jāpatērē enerģija ūdens sildīšanai. Sākotnēji šāda doma šķiet ticama, no galvaskausa dziļumiem uznirst atmiņas par to, ka ūdenim ir augsta siltumietilpība - to esot grūti uzsildīt. Paskatīsimies dziļāk par pirmo iespaidu un, pielietojot elementārus aprēķinus un kritiskus spriedumus, noskaidrosim, vai un cik efektīva ir auksta ūdens dzeršana notievēšanas vajadzībām.

Sākumam, dotie: 

• Ūdens (īpatnējā) siltumietilpība ir 4200 J/(kg×K)
• Ērtības labad tiek izmantota enerģijas vienība - kalorija (cal [sic]), kas atbilst 4,2 J, jeb enerģijas daudzumam, kas nepieciešams, lai uzsildītu vienu gramu ūdens par vienu celsija grādu 
• Lai neitralizētu iepriekš iegūto ērtību, tiek lietota arī kilokalorija (kcal) jeb pārtikas kalorija (Cal [sic]), kas atbilst tūkstoškārt lielākam enerģijas daudzumam par kaloriju un nozīmē enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai uzsildītu veselu kilogramu vai tā ekvivalentu, litru, ūdens par vienu grādu. 
• Termodinamikas formula, kas apraksta siltumenerģijas, vielas masas un temperatūras mijiedarbību ir Q = m×k×T kur Q ir enerģija, m ir masa, k ir īpatnējā siltumietilpība un T ir izmaiņa temperatūrā grādos. 
• Šo modificējam uz vienkāršāku, tikai ūdenim derošu, kalorijas izmantojošu formuliņu Q = L×T kur Q ir (notievētā) enerģija kilokalorijās, L ir litri ūdens un T ir izmaiņa temperatūrā grādos 
• Cilvēka miesā esošā ūdens temperatūra ir 37°C

Sapratnei

Ja Snickers® tāfelītes aizmugurē rakstīts, ka 100g satur 250 kalorijas, tās ir pārtikas kalorijas. 100g šādas tāfelītes apēšana ļaus vielmaiņai uzsildīt litru ūdens organismā par 250 grādiem vai 250 litrus par grādu, vai 50 litrus par pieciem grādiem.

Īsā versija

hmm. assuming water at 5C (40F), heat capacity 4.18 J/(g*C), we warm up the water to body temp:
37-5 = 32C: 4.18 J/(ml*C) * 32 C, and chug 1 extra "weight loss" liter over the course of a day:4.18 * 32 * 1000 J.now, lab-calories/joule = 1/4.18, giving 32*(10^3) lab-calsfood cals/lab cals = 1/10^3, canceling the 10^3 gives:32 calories per liter of H2O, assuming body temp: 37C and original water temp 5C. 3500 cals/fat-pound, 35000 cals / 10-fat-pounds.to neutralize 10 pounds of fat strictly by thermodynamics, one would chug 35000/32 = 1093.75 liters of 5C water. in other words, 1L 5C h2O burns 32/3500 = 9.14e-3 pounds.conclusion: weight loss from thermal effects realistically trivial.of course this ignores better hydration/flushing of system and extra calories burned for all those times you gotta go and pee. -Isaac Ivanovv

Uzdevums

Tagad mēs varam pārbaudīt hipotēzi tai labvēlīgos apstākļos. Aprēķināsim, cik kaloriju var zaudēt sildīšanai, ja ūdens ir maksimāli auksts un tā ir maksimāli daudz - ja kāds pieķertos šitai štellei uz visiem vienpadsmit. Dienas rekomendētā ūdens deva ir trīs litri. Es trīs litrus dienā neesmu izdzēris jau gadiem, ganaju ir cilvēki, kas pamanās, man nevajag. Pieņemsim, ka mūsu jūrascūciņai, ahem, eksperimenta superdietētājam, izdosies izdzert veselus četrus litrus dienā, mūžīgi. Un ūdens ir nullgrādīgs, jo ledu grauzt jau nu būtu stulbi (es apzinos, ka ledaini aukstu ūdeni dzerti ir ļoti nepatīkami, un ka šādas uzstādījums ir nereāls, bet tas ir hipotēzes interesēs - siltāks ūdens dotu mazāku tievējumu). Liekam skaitļus vienkāršotajā formulā, lai iegūtu:

Q = 4×37 = 148 Cal

Jāsaka godīgi, skaitlis ir zems. Zems tādēļ, ka tas ir maksimums, ko iespējams izspiest no šīs prakses. Lūk, tabuliņa, kas rāda, cik kaloriju patērējas katru minūti, ejot noteiktā tempā, sverot zināmu daudzumu.

Ātrums	Ķermeņa svars
Km/h	Kg	36	45	54	64	73	82	91
3.22		1.9	2.2	2.6	2.9	3.2	3.5	3.8
4.02		2.3	2.7	3.1	3.5	3.8	4.2	4.5
4.83		2.7	3.1	3.6	4.0	4.4	4.8	5.3
5.63		3.1	3.6	4.2	4.6	5.0	5.4	6.1
6.44		3.5	4.1	4.7	5.2	5.8	6.4	7.0

Avots

Līdzīgs daudzums kaloriju tiek sadedzināts pusstundu garā pastaigā (vai desmit minūšu ilgā skrējienā). Tādējādi man jāsaka:

Nav dižas jēgas ņemties.

Kā ir

Jā, es dzirdu jūs sakām, ka pēc tādas loģikas nav vērts arī doties pusstundu garā pastaigā vai arī, ka neesmu ņēmis vērā iespēju auksta ūdens dzeršanu apvienot ar pastaigu un tad jau tās būs vērā ņemamas 300 kalorijas (nemaz nerunājot par kalorijām, kas nodedzināsies ejot atliet, kā asprātīgi piemetināja Izaks).

Te jums uzvedinošais jautājums: kā jums liekas, kas notiks pirmais, maģiski sāks "dedzināties tauki" vai jūs vienkārši piemeklēs saprotams izsalkums, kas norims pēc aptuveni 300 kaloriju apēšanas? Aprēķini, kas izdala 7200 vai visas 9100 Cal, kas ir kilogramā tauku ar kādas aktivitātes 150 Cal/dienā un ar taisnu ģīmi paziņo, ka kilograma liekā svara zaudēšana divu mēnešu laikā ir neizbēgama ir izsmiekls. It kā asinsrite tādēļ šūnām speciāli piespēlēs triglicerātus no taukaudiem, ar visu "jo tika dzerts auksts ūdens" zīmogu uz to pakaļas. Kamēr tiek ēsts, īpaši ogļidrātus saturošs rijamais, aizkuņģis izdala insulīnu, kas tos ogļhidrātus novada šūnās pārstrādei un saka taukaudiem, ka to triglicerātus atdošanas asinsritei pakalpojumi nav vajadzīgi. Nav nozīmes, ko jūs darāt, kamēr asinīs ir no pārtikas nākusi glikoze -> insulīns. Jā, tādēļ hardcore badošanās strādā - neēdot neko asinīs nenonāk lieks ogļhidrāts (viss ogļhidrāts ir lieks) un tad taukaudiem vairs netiek liegts atbrīvot triglicerātus. Bet es nemudinu jūs badoties. Ir iespējams neliegt taukaudiem rukt bez badošanās, proti, nonākot t.s. keto-adaptācijā, kas tiek panākts pilnībā izslēdzot no uztura ogļhidrātus saturošu produktu (90% preču, kas nopērkamas veikalos, lol) un gardu muti rijot taukus un proteīnu attiecībā 80-20. Sviesta kakao, speķis, olas, zivis un visa veida gaļa tievam viduklim un dzīvīgumam.